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众人在饭堂吃斋菜的时候,宋积雪就目不转睛地盯着宋积云和元允中看,可他们两个谁也没有给她一个多的眼神。
宋积云低声跟元允中讲着其中的一道斋菜:“说是叫樱桃肉。是无名寺的招牌菜,但我吃了好几次都没有吃出这樱桃肉是用什么做成的?面筋没它这么酥脆,豆干没它这么蓬松。腐竹?豆泡?老豆腐?”
元允中仔细地尝了尝,低声回她:“会不会是豆渣做的?”
宋积云愕然。
元允中悄声道:“我知道一种做法。把豆渣用面粉和在一起,然后加入一种蘑菇粉,乍一吃,就像肉似的。”
宋积云知道有人用杏鲍菇在斋菜里当肉用。
她仔细地尝了尝,还真有点像元允中说的那样。
元允中就道:“它这斋菜也算做得不错的了。不过,你要是喜欢吃斋菜,京城前门大街有一家叫刘记,他们家做的斋菜
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